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INGREDIENTES:
1 rolo de massa de pastel (400g)
400g de queijo mussarela fatiado
400g de presunto de peru fatiado
Queijo Ricota temperado com Pesto de
Manjericão
1 caixa grande (520g) + 1 caixa
pequena (260g) de molho
de tomate
1 lata de creme de leite com
soro (300g) + 1 cx de creme
de leite (200g)
100g de queijo parmesão ralado grosso
para polvilhar
MODO DE PREPARO:
1. Desenrole a massa de pastel na
bancada e corte
na metade do comprimento sem
retirar o plástico protetor,
o qual vai ajudar na hora de enrolá-la como
rocambole. Vão
dar dois pedaços de um pouco mais de 50cm cada.
Coloque-os lado
a lado, no sentido do comprimento e
passe uma camada fina de queijo ricota com
as costas de
uma colher de sobremesa.
2. Ponha uma camada de presunto e,
por cima, uma camada
de mussarela. Enrole como rocambole, no sentido
do
comprido, com ajuda do plástico protetor. Numa tábua
de carne, corte cada
rolinho em fatias de
aproximadamente 3cm.
3. Acenda o forno a 220º.
4. Ponha um pouco de molho de tomate
no fundo
de um marinex retangular ou redondo grande e
distribua por cima os
rondellis.
5. Numa tigela média, ponha o molho
de tomate e o
creme de leite. Misture bem e, com ajuda de uma
concha de sopa,
verta este molho sobre os
rondellis. Regularize a superfície com uma colher
de
sopa, polvilhe com o queijo parmesão e leve
para assar durante 35-40 minutos ou
até que o
queijo esteja derretido e o molho comece a subir
fazendo borbulhas.
Sirva puro ou com uma
saladinha de folhas. É esplêndido de qualquer jeito!
Bom
Apetite!
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