MORANGA DE CARNE SECA (CHARQUE)

INGREDIENTES: 

1 moranga de tamanho média

1 quilo de carne seca cozida e desfiada (retirar a gordura da carne)

4 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho

1 cebola picada

1 caixa de poupa de tomate

1/2 Pimentão verde picado

1/2 Pimentão vermelho picado

1/2 Pimentão amarelo picado

1 copo de requeijão cremoso

Cheiro verde, sal e pimenta a gosto

 

MODO DE PREPARO:

1 - Corte uma tampa pequena na moranga e retire as sementes com uma colher, lave e faça uns riscos com um garfo;

2 - Embrulhe a moranga e a tampa separadamente no papel alumínio e coloque no forno em banho-maria para que elas amoleçam (30 min);

3 - Reserve.

RECHEIO:

1- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, depois os pimentões;

2 - Colocar a polpa de tomate, a pimenta, o cheiro verde e a carne seca (Charque);

3 - Espalhe metade do copo de requeijão dentro da moranga reservada, despeje o recheio na moranga, coloque o restante de requeijão e salpique o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

Pode ser servido com arroz branco ou arroz com raspa de cenouras 

Bom Apetite!!!