PEIXE A DELÍCIA

INGREDIENTES
800g de filé de peixe de sua preferência

Suco de 1 limão

Sal e pimenta do reino branca moída na hora a gosto

Farinha de trigo (para empanar o peixe e engrossar o creme)

1 xícara de chá de caldo de peixe ou de legumes

2 xícaras de leite fervente

3 colheres de sopa de manteiga

1 cebola média ralada em ralo grosso

1 lata de creme de leite

200 g de queijo mussarela fatiados

5 bananas cortadas na diagonal e fritas na manteiga

3 colheres de sopa de queijo ralado

Pedacinhos de manteiga gelada para gratinar.

MODO DE PREPARAR

Limpe os filés de peixe e tempere com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve

Em uma panela pequena, aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar

Junte cinco colheres de sopa de farinha de trigo e continue refogando por mais alguns minutos. Apague o fogo e acrescente o leite aos poucos, alternando com o caldo de peixe mexendo bem a cada adição. Tempere com sal e leve ao fogo novamente mexendo sempre, até obter um creme de boa consistência

Retire do fogo, junte o creme de leite, misturando tudo muito bem.

Empane os filés com farinha de trigo, frite-os e escorra em papel absorvente

Em um refratário untado com manteiga, coloque uma camada de creme distribua por cima os filés e a banana frita e vá alternando. 

Cubra tudo com mussarela e finalize com o restante do creme

Polvilhe com bastante queijo ralado, pedacinhos de manteiga gelada e leve ao forno até gratinar. Se quiser acrescente coentro picado para dar um sabor especial.


PARA ACOMPANHAR


* Arroz integral, refogado com 1/2 cebola picada e 1 dente de alho e raspa de   1 cenoura;
* Tomate recheado com ricota, misturada com cebolinha e salsinha, azeite, orégano e sal a gosto; Assado por 15 minutos. Decore a gosto.


BOM APETITE!!!!

OBS.: ESTÁ RECEITA FOI TRANSCRITA DO BLOG S.O.S NOIVAS NA COZINHA, DA MINHA AMIGA GERMANA MONTEIRO. MAS, COMO TODO COZINHEIRO (A) NÃO ABRIMOS MÃO DE ALGUNS TEMPEROS, POR ISSO ACRESCENTEI À RECEITA: O ALHO, NOZ MOSCADA E A PIMENTA PRETA PARA DAR MEU TOQUE.