INGREDIENTES:
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 e 1/2 (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1lata de leite condensado
1 colher (chá) de fermento
* Margarina e farinha de trigo para untar a forma
COBERTURA:
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara de açúcar
* Neste bolo da foto usei na cobertura: barras de chocolate uma meio amargo Nestle e de Leite Lacta derretida em banho maria e o farelo de pé de moleque (docinho de amendoim com mel triturado)
MODO DE FAZER:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador por 3 minutos ou até ficar homogêneo. Despeje em uma forma retangular ou redonda com furo, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo baixo o achocolatado, a manteiga, o leite e o açúcar até ferver e formar uma calda. Cubra o bolo assim que sair do forno com calda. Corte em quadrados e sirva.
Bom apetite!
